【摘要】 如前所述，Zeta电位的测量使我们能够详细了解分散机制，因而其在酿造、陶瓷、制药、药品、矿物处理和水处理等各个行业应用广泛。

如前所述，Zeta电位的测量使我们能够详细了解分散机制，因而其在酿造、陶瓷、制药、药品、矿物处理和水处理等各个行业应用广泛。

目前，包括艾滋病毒在内的病毒性疾病的传播治疗是一个紧迫的问题，在当今医学中用于治疗免疫缺陷疾病的药物普遍具有合成复杂以及副作用多的问题。因此，人们对来自天然来源（植物来源）的化合物（包括多酚）作为合成抗病毒药物的替代品这一途径非常感兴趣。

而其中，单宁属于植物的次生代谢产物，具有多种生物活性，包括抗病毒活性。Szymon[1]等人研究了人血清白蛋白（HSA）与两种鞣花单宁的相互作用，发现将单宁添加到蛋白质中会导致Zeta电位略有增加（图7）。

值得注意的是，在实验误差范围内，没有研究单宁和有研究单宁的HSA的Zeta电位值是相同的，说明在研究化合物的存在下，人血清白蛋白表面结构无明显变化，保持稳定。这项工作揭示了Zeta电位分析在药物领域的应用。

 

图7 加入单宁时HAS的Zeta电位

 

膜技术现已广泛应用于各种工业应用中，包括水净化，制药，生物技术，石化和纺织等。膜的一般作用是从各种溶液中分离，纯化，浓缩或去除物质，例如微生物，细颗粒，蛋白质，核酸，糖，其他有机物和矿物溶质。膜表面的电荷效应较为复杂，对电荷行为的详细检查可提供对溶质-溶液-表面机理相互作用的更多了解，从而可以更好地理解后续的膜工艺性能。Matthew[2]等人研发了一种全新的测定膜表面Zeta电位的方法，用于测量超滤，纳滤和反渗透膜的表面电荷。

如图8所示，使用切向流电势和激光多普勒电泳评估了PTFE膜的Zeta电位。可以看到，PTFE膜在低pH范围内带正电，然后随着pH的增加而迅速变为负，等电点在pH 为5左右。在较高的pH值（7.5）下，膜的Zeta电位稳定在约-20 mV。该工作证实了激光多普勒电泳是通过确定膜表面Zeta电位来表征膜表面电荷的合适方法。与传统方法论相比，该技术具有多个优势，其将方法扩展到覆盖带正电的表面，这使该新技术能够跨越膜表面电荷表征所需的整个测量范围。

 

图8 未改性PTFE膜的Zeta电势